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今日更新肉粽子用生肉还是熟肉好吃包粽子肉皮要不要去掉

2022-05-24 10:31:29 社会动态来源：

导读目前大家应该是对肉粽子用生肉还是熟肉好吃包粽子肉皮要不要去掉比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于肉粽子用生

目前大家应该是对肉粽子用生肉还是熟肉好吃包粽子肉皮要不要去掉比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于肉粽子用生肉还是熟肉好吃包粽子肉皮要不要去掉方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。

粽子是生活中比较常见的一种传统美食，它的口味比较丰富，有豆沙粽子、红枣粽子以及猪肉粽等，肉粽子一般是用生肉包的，不是用熟肉做的，所以包肉粽子的肉不需要煮熟，直接腌制好包粽子就可以了。

肉粽子用生肉还是熟肉好吃

生肉。

一般来说，做肉粽子时，先用生肉腌制，然后将腌制好的猪肉和糯米混合包装，再蒸或煮。猪肉的脂肪会渗透到糯米中，使肉粽子更加嫩滑可口。

如果将煮熟的猪肉直接用于包粽子，在二次加热过程中，猪肉的营养价值会大大降低，生产出来的肉粽子味道也不好。

包粽子的肉要煮熟吗

不需要。

粽子的肉不需要煮熟，但需要盐。腌制后，可以直接包成粽子。

粽子里的肉是生的。粽子里的馅肉在高温下煮一到两个多小时就会熟烂。如果你在包肉之前先把肉煮熟，会破坏肉中的营养成分。

如果你用猪肉，一定要用五花肉，因为用五花肉包的粽子最好吃。煮沸时，五花肉的油会渗透到米饭中，与绿豆融合成美味的粽子。有些地方可以放火腿、鸡肉和牛肉。这取决于你的爱好。

包粽子肉皮要不要去掉

要去掉。

虽然猪皮富含胶原蛋白，但尝起来很硬。包裹粽子时，通常使用猪肉，但不会保留皮。与炖肉不同，它能保留皮肤，增加光泽和咀嚼力。同时，包粽子所用的肉也需要事先用生酱油、酱油、料酒、糖、胡椒粉和少量五香粉腌制一晚，这样包好的肉粽子才味道鲜美。

文章转载自：天气吧

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