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做豆腐捞出的新鲜腐竹怎么吃（腐竹怎么做好吃如何做腐竹）

2022-06-12 22:57:42 社会动态来源：

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相信目前很多小伙伴对于腐竹怎么做好吃？如何做腐竹？都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与腐竹怎么做好吃？如何做腐竹？相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、鸡全翅斩成三段，中翅两面各斜切两刀；姜切片。

2、将鸡翅与姜片入清水中，煮沸后撇除表层浮沫，捞出温水冲净。

3、锅置火上放油，烧至八成热，放入鸡翅，大火翻炒至两面金黄。

4、入老抽，炒至上色均匀后，烹入料酒。

5、倒入热水（盖过鸡翅的表面），大火烧开后加盖，改小火焖40分钟。

6、放入腐竹，改中火，焖煮15分钟至汤汁浓稠，盐调味即成。

腐竹须用凉水泡发，这样可使腐竹整洁美观。如用热水浸泡，则腐竹易碎。

焖煮时，一定要注入热水。因为热水可以使肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。

9、

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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