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导读 相信目前很多小伙伴对于饺子的五种包法都比较感兴趣,那么小搜今天在网上也是收集了一些与饺子的五种包法相关的信息来分享给大家,希望能够
相信目前很多小伙伴对于饺子的五种包法都比较感兴趣,那么小搜今天在网上也是收集了一些与饺子的五种包法相关的信息来分享给大家,希望能够帮助到大家哦。
1、牡丹蒸饺 面粉做法同上,均分五点向中心捏在一起,把相邻的两边再相粘结,在每片花瓣上用手指“剪”两刀,就形成了牡丹花的花瓣。
2、青菜蒸饺 青菜用开水烫一下,和香菇、木耳、笋一起斩碎,挤干水分,加盐、鸡精、糖和麻油等佐料调好口味,把面团搓条,用工具擀皮,包入馅心。把圆皮均分5点,粘在一起形成5条边,用拇指把口捏紧然后用食指捏出花边,形成5个叶片,最后把叶片底部向上拉起和相邻的叶子在中间相粘。
3、翅膀蒸饺 包入菜馅,捏成月牙饺,用拇指和食指捏出花边,两边向后捏,捏出一对翅膀。
4、鸳鸯蒸饺 面粉开窝,分次加水直到和成软硬适中的面团,醒置20分钟。芹菜焯水至七成熟,切末备用,肉末加料酒和胡椒粉腌制半小时,炒熟后和芹菜末拌匀;加盐,鸡精味精调味即可,在包饺子的时候面团搓条,下剂,擀皮,包馅,记住皮要薄
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