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怎样分辨出蜂蜜的真假（如何鉴别市面上的真假蜂蜜）

2022-06-26 23:47:42 社会动态来源：

导读相信目前很多小伙伴对于如何鉴别市面上的真假蜂蜜都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与如何鉴别市面上的真假蜂蜜相关的信息来

相信目前很多小伙伴对于如何鉴别市面上的真假蜂蜜都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与如何鉴别市面上的真假蜂蜜相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

识别真假主要靠感官检查，具体方法是：1、看外观：蜂蜜色泽为白色、浅黄色、琥珀色、红褐色等；新蜜以浅色而透明为正品。真蜂蜜透光性强，蜂蜜在常温下呈透明、半透明黏稠状液体，2、捏结晶：温度较低时蜂蜜可发生结晶现象；劣质蜂蜜混有杂质如死蜂、幼虫、蜡屑、及其它杂质等沉淀物；如有结晶或半结晶蜂蜜，则取少许沉淀物，用手捏一下就会化为黏稠的液态，表明是葡萄糖结晶属真蜜；而掺白糖的假蜜沉淀物很硬，一般筷子扎不进去，在用手捻时不会化掉。3、嗅其气：真蜂蜜在采收后数月便能散发特有的蜜香，香浓而持久，开瓶便能嗅到；或将少许蜂蜜置于手掌，搓揉嗅之，其气味是否正常，是否与蜂蜜标示名称一致，有无异昧。4、尝其味：蜂蜜清爽甘甜，绝不刺喉。取少许蜂蜜放入口中，用舌与上腭反复摩擦，品尝风味，辨别蜜味，检查有无异味（如油脂味、酸酵味、咸味、苦味等）。

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