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腌黄瓜的做法及配方（腌黄瓜的做法及配方图解）

2022-06-29 00:15:24 社会动态来源：

导读相信目前很多小伙伴对于腌黄瓜的做法及配方图解都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与腌黄瓜的做法及配方图解相关的信息来分享

相信目前很多小伙伴对于腌黄瓜的做法及配方图解都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与腌黄瓜的做法及配方图解相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、酱汁制作：大蒜生姜切片，朝天椒也可以切成两段，跟醋，酱油，冰糖一起全部倒入耐腐蚀的容器中。偶尔搅拌一下。等黄瓜腌制好的这几个小时里，冰糖也化掉了。

2、把控干水份的黄瓜倒进酱汁，翻拌均匀，腌制4-5小时。

3、5小时后，黄瓜已经有些上色了。黄瓜继续沥干，容器内的全部酱汁倒出入锅煮。这一步是为了去掉黄瓜腌制后出来的生水。注意大蒜生姜等不要煮，只煮酱汁。大火煮沸后转小火煮一会儿。倒出晾凉。

4、把黄瓜倒入晾凉的酱汁中继续腌制4-5小时。然后重复步骤4。步骤4重复2次即可。这步要取决于黄瓜数量，如果做很多，一周内吃不完，最好能煮个三次或者以上。如果做的少，几天吃完的，煮两次也行。

5、腌制好后放进冰箱保存。早上配一碗白粥，美美的味道，满满的好心情！

黄瓜要选的新鲜，嫩一点的。老的有大颗籽的最好不要。

7、

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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