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导读 相信目前很多小伙伴对于果味果冻软糖的做法都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与果味果冻软糖的做法相关的信息来分享给大家，
1、制作方法 1.将1组中的水放入加热锅，再加入柠檬酸钠与柠檬酸。加热搅拌完全溶化保持约60℃。 2.将2组中果胶粉与砂糖预先干燥混合均匀，避免粘结成团，将此混合物加入以上酸液内。 3.将此物料缓缓加热至沸，并保持沸腾2分钟，直到果胶彻底溶化。 4.将3组中砂糖加入果胶溶液，加热至沸腾并溶化，再将葡萄糖浆加入，完全混溶。 5.将此物料熬煮为78%浓度（以折光测定）。 6.将4组中柠檬酸预先加等量水溶化，加入熬煮好的上述溶液，并加入需要的色素溶液与香料混合均匀，此时整个pH值约为3.5。 7.将此物料移至浇模机。注入淀粉模型或陶瓷、金属、塑料等模型，直到凝结成型。
2、注意浇模时的温度和浇注时间要掌握适当。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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