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蚕豆的功效与作用不适宜人群（蚕豆的功效与作用）

2022-06-08 02:04:51 社会动态来源：

导读相信目前很多小伙伴对于蚕豆的功效与作用都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与蚕豆的功效与作用相关的信息来分享给大家，希望

相信目前很多小伙伴对于蚕豆的功效与作用都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与蚕豆的功效与作用相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。

2、延缓动脉硬化：蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化。

3、适当进食蚕豆可能对记忆力有一定功效。蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。

4、蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。

5、种子含巢菜碱甙0.5%，蛋白质28.1～28.9%，及磷脂、胆碱、哌啶酸-2，尚含植物凝集素。巢菜碱甙是6-磷酸葡萄糖的竞争性抑制物，为引起蚕豆黄病发作的原因之一。

6、蚕豆的叶、梗、荚壳均含D—甘油酸，它的叶可治肺结核出血、消化道出血、外伤出血。其花有凉血、止血之功，治咳血、衄血、带下、高血压。其茎可止血、止泻，治各种内出血。其种皮有利尿渗湿作用，治水肿脚气，小便不利。

寒痰及亡阳作渴者慎服；脾胃虚寒、大便溏泄者禁服。

老蚕豆多食易腹胀，需煮烂食用。

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