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草头圈子正宗做法（草头圈子的做法）

2022-07-04 20:48:21 社会动态来源：

导读相信目前很多小伙伴对于草头圈子的做法都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与草头圈子的做法相关的信息来分享给大家，希望能够

相信目前很多小伙伴对于草头圈子的做法都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与草头圈子的做法相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、步骤/方法

1、将猪大肠放入温水冲洗干净，把肠翻转过来，去掉里面的肠油残渣。（可用清水泡，再放入淀粉、香醋或盐，搓去腥味）。然后再翻过来套成两层。

2、把处理好的大肠用热水焯3分钟定型，然后用凉水冲洗干净。

3、将猪大肠放入锅中，加水，放入葱、姜、大料、花椒、胡椒粉大火烧开，转文火煲90分钟，炖至大肠发胖呈白色即可。

4、将煮好的大肠切成2cm的段备用。注意要趁热来切，否则容易粘刀。

5、锅放热油，放入大肠，加入姜末、蒜末、酱油，白糖、醋，盐，倒入高汤（没过大肠为宜），大火烧开，加入料酒，移至小火盖盖焖15分钟收汁，然后加湿淀粉少许勾芡。

6、将草头摘洗干净，锅坐猪油烧开，将草头放入加盐用旺火煸炒，出锅放入鸡粉，最后将烧好的大肠放在煸炒好的草头上即可。

草头下锅时，油要热，动作要快，断生后即出锅，勿炒老；在洗猪大肠时，肠内白油肥嫩，如果想口感更香一点，不要剥光，可留一些肥油。

8、

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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