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酸菜鱼的做法和步骤图视频（酸菜鱼的做法和步骤优质）

2022-07-04 23:33:22 社会动态来源：

导读相信目前很多小伙伴对于酸菜鱼的做法和步骤优质都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与酸菜鱼的做法和步骤优质相关的信息来分享

相信目前很多小伙伴对于酸菜鱼的做法和步骤优质都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与酸菜鱼的做法和步骤优质相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、放入盐、生粉、料酒、腌鱼粉、蚝油，搅拌均匀，再放入姜片和葱白腌制20分钟。

2、准备好1个长青椒和1个红椒，10几个干红辣椒，小葱2根分别切成小段。另外准备几根香菜，二三十粒花椒备用。

3、酸菜倒出来装在碗里备用。

4、烧热锅把红椒、青椒放进去翻炒几下，炒出辣味。

5、将炒过的红椒、青椒先倒出来装在碗里备用，放入酸菜大火翻炒。

6、酸菜炒香之后，加入1500毫升的清水，大火烧开继续再煮5分钟。

7、酸菜煮好了，放入调料包几秒钟之后，把酸菜先捞出来装在大碗里。

8、用煮酸菜的汤来煮鱼片，把鱼片下锅之后，大火煮1分钟，鱼肉变成白色的时候就可以捞出了，放在酸菜的上面。

9、另起一口锅，放入油烧制七八热之后，把干辣椒和花椒一起放到油锅中炸几秒钟关火。

10、把第五个步骤炒好红椒和青椒放到鱼肉的上面。将炸过辣椒和花椒油一起倒入酸菜鱼的上面。最后，放入葱花，摆上香菜装饰即可。

因为腌鱼用了腌鱼粉，酸菜汤中也加入了调料包，煮鱼的时候不需再放盐了。

12、

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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