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做馒头怎么发面才松软（做馒头怎么发面才松软）

2022-07-28 17:06:47 社会动态来源：

导读想必现在有很多小伙伴对于做馒头怎么发面才松软方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于做馒头怎么发面才松软

想必现在有很多小伙伴对于做馒头怎么发面才松软方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于做馒头怎么发面才松软方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

1、1、做馒头发面松软的技巧如下：活化酵母菌：将酵母粉放入容器中，加少许温水将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。

2、2、调水温：温度在28-30度之间最好。

3、3、面和水的比例：500克面粉水量不能低于250毫升，即约等于2:1的比例。

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5、4、面团的处理：面粉与酵母、清水拌匀后，要充分揉面，尽量让面粉与清水充分结合。

6、5、发面的条件：发酵的最佳环境温度在30-35度之间，最好别超过40度，湿度在70-75%之间。

7、面里给带八步，非青值参。

8、6、二次发酵：这是相当重要的过程，关乎发面成品的松软度，将面团放置在面板上揉，将面团内的空气揉出去，然后放在相对密封的容器中，让它于室温下再发酵30分钟左右。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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