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手抓饭是哪个民族的风俗介绍(手抓饭是哪个民族的风俗详细情况如何)

2022-07-31 22:32:31 社会动态来源：

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想必现在有很多小伙伴对于手抓饭是哪个民族的风俗方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于手抓饭是哪个民族的风俗方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

1、手抓饭是维吾尔、哈萨克、土克曼、乌兹别克的习惯。手抓饭的主要的原料是新鲜羊肉，胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米，新疆本地的正宗抓饭一般是不放孜然粉、山楂、酱油的，而清真菜肴更是不能放含酒精的料酒的。

2、关于抓饭还有一段动人的传说。相传在一千多年前，有个叫阿布艾里.依比西纳医生，在他晚年的时候，身体很虚弱，吃了很多药也无济于事，后来他研究了一种饭，进行食疗。他选用了羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米加水加盐后小火焖熟。

3、这种饭具有色、味、香俱全的特点，很能引起人们的食欲。于是他早晚各吃一小碗，半月后，身体渐渐地恢复了健康，周围的人都非常惊奇，以为他吃了什么灵丹妙药。后来，他把这种"药方"传给了大家，一传十，十传百，便成为现在的维吾尔族人普遍吃的抓饭了。

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