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包子的做法和配方（做包子发面技巧和配方简介介绍）

2022-08-15 05:39:56 社会动态来源：

导读对于做包子发面技巧和配方这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些做包子发面技巧和

对于做包子发面技巧和配方这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些做包子发面技巧和配方相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。

1、

2、1、制作包子时，发面一般分为大碱发面和快速发面，制作馅料一般分为肉馅和三鲜馅。

3、2、先称量面粉，根据配方计算出各种物料食用量。

4、3、包子泡打粉按照2%的比例称取，酵母按照1%称取，将包子泡打粉和面粉适当混合。

5、4、加入酵母、水和面，将面和成表面光滑的面团，静止发酵1个小时。

6、5、面团发好后开始揉面，分割面剂子、擀皮、包馅儿、上笼，蒸熟即可出笼。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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