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包饺子用什么样的面粉好（包饺子用什么面粉好简介介绍）

2022-08-21 09:05:32 社会动态来源：

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对于包饺子用什么面粉好这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些包饺子用什么面粉好相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。

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2、用高筋面粉做成的饺子皮，比较劲道，也很耐煮，不容易破皮，平时我们家里包饺子用的饺子皮多为中筋面粉，不耐煮，而且容易炖烂。

3、我们可以通过其蛋白质含量进行区分。高筋粉蛋白质含量在10、5%-13、5%左右；中筋粉蛋白质含量在8、0%-10、5%左右；高筋粉蛋白质含量在6、5%-8、5%左右。

4、做饺子皮要的是高筋面粉而不是高精面粉，高筋面粉才是说明面粉的筋度，高精面粉，说的是面粉的加工程度，即精度。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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