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和牛各个部位（如何区别牛的不同部位）

2022-06-05 05:24:09 社会动态来源：

导读相信目前很多小伙伴对于如何区别牛的不同部位都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与如何区别牛的不同部位相关的信息来分享给大

相信目前很多小伙伴对于如何区别牛的不同部位都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与如何区别牛的不同部位相关的信息来分享给大家，希望能够帮助到大家哦。

1、眼肉，肉质鲜嫩，位于脑与背脊骨的交界处，脂肪呈花纹状，肥肉较多，比较适合煎，烤，做牛排。

2、肋骨肉，就是肋骨之间的肉，因为不常运动，此处的肉十分细腻，肥而不腻，用来炖煮十分合适。

3、牛腱肉，分为前牛腱和后牛腱，就是牛腿上的肉，由于经常活动，所以此处肌肉较为发达，常伴有筋，很有嚼劲，且脂肪含量低，适合拿来做卤牛肉或者牛肉干。

4、牛腩肉，是指的牛肉腹部间的肉，肥瘦相间，此处肉质细嫩，常用来刷火锅或者做烧菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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