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导读 相信目前很多小伙伴对于广式粽子的做法和包法都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与广式粽子的做法和包法相关的信息来分享给大
1、将糯米洗净，提前浸一晚，沥干水分，加入两勺盐，一勺酱油、两勺油搅拌均匀。 干瑶柱、虾米洗干净后，清水泡软，沥干水分待用。
2、将干粽叶、水草在开水中灼一下，然后冷水冲洗，待用。粽叶的头尾剪去。 取两张比较宽的粽叶，要分底面，滑的一面装糯米，比较棘手向外面。两片交叉叠成漏斗状，尖尖的位置要折进去，不要留有缝隙。
3、先放一层糯米，再放一层绿豆，然后放一块五香肉，两个虾米，两个冬菇，两颗干瑶柱，花生米2-3粒。再一层绿豆，最后再铺一层米。绿豆放多点会好吃很多。
4、铺好米之后，用调羹压实一下，压得越实糯米越好吃，然后铺上一片粽叶，然后包边，再把两头的往中间折起来，就可以准备包扎了。粽的形状可根据个人喜好制作，最后用草绳绑紧。
5、绑草绳的方法：草绳宽的一头用嘴咬住，一手拿着粽子，一手拿绳子左边绕两圈，右边绕两圈，然后打结。草绳容易断，但粽子一定要扎得实才好吃，所以一定要用柔力，不要太用力拉。
6、将粽子放入大锅中，水要浸过粽面，放一勺酱油到水里，用猛火煮开后，收文火煮两小时，然后熄火再焗一小时。其间要保持水开及水覆盖过粽子的状态。煮好的粽子不要泡在水里，要及时拿出来，不然味道会变淡。 煮粽子的时候会满屋粽叶飘香，令人垂涎欲滴，煮熟后打开粽子，粽叶的香味加上五香肉融合的香味，芳香四溢，你已经忍不住食指大动了吧。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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